DAFINUL

  Dafinul este cunoscut din timpuri stravechi si sub denumirea de laur.In timpurile stravechi la jocuri se faceau cununi din frunze de dafin si se premiau castigatorii , de unde si expresia ,, incununat cu lauri " .
  Pe langa aromarea mancarurilor in special tocane , ciorbe , muraturi , frunzele de dafin au si efecte terapeutice ca antioxidant ,antiinflamator , analgezic si anticonvulsinant.
  Afectiunile ce se pot trata cu ajutorul dafinului infectiile orale si intestinale , reumatismul ,alcoolismul si anorexia , afectiunile nervoase si calmarea durerii.
  Uleiul extras din acestea se se foloseste la prepararea diverselor unguente pentru calmarea durerilor cat si pentru tratarea luxatiilor si vanatailor.
  De asemenea poate fi o superba planta de interior.

MASLINELE VERZI

  La inceput toate maslinele sunt verzi , aroma si culoarea difera de perioada cand au fost culese.Cele aflate la maturitate au culoarea mai inchisa.
  Maslinele nu se pot consuma in starea lor naturala fiind foarte amare , ele se supun unui proces de fabricatie pentru eliminarea unei substante numite oleuropin.
   Au un efect antiinflamator , lupta eficient impotriva colesterolului ,intareste sistemul imunitar si cardivascular.Mentin sistemul digestiv sanatos datorita continutului de fibre.
  Inbunatatesc functia ficatului si intaresc vederea.Ofera energie organismului.
  Uleiul de masline este foarte apreciat si folosit atat in industria alimentara cat si cea cosmetica avand proprietati benefice asupra pielii si tenului.
  Chiar si unele medicamente contin ulei de masline , avand un efect terapeutic asupra organismului.
  In bucatarie sunt foarte des inatalnite si apreciate fiind folosite la salate , mancaruri de vara , umplute cu ardei , usturoi sau chiar peste.
  Pe langa faptul ca sunt gustoase , maslinele verzi sunt o sursa de energie si revigorare asupra organismului !

CHIMENUL

  Chimenul este foarte aromat si apreciat atat in pentru gustul sau in aromatizarea diverselor preparate, cat si pentru proprietatile terapeutice pe care le are.
  Chimenul este un antiinflamator intestinal fiind utilizat la vindecarea durerilor de stomac.
  Trateaza hemoroizii in special pulberea de chimen ,anorexia , bronsita si elimina parazitii intestinali.
  Regleaza menstruatia ,poate prevenii cancerul in special cel de colon.
  Si extern este foarte eficient in tratarea sanilor inflamati sau umflati cu cataplasme din seminte de chimen fierte.
  Este folosit si in industria cosmetica .Cremele pe baza de chimen dand stralucire pielii si elimina starea de oboseala a acesteia.
 Se regaseste si in sapunuri , lotiuni si parfumuri.
  In bucatarie este foarte des intalnit si apreciat .Este folosit la condimentarea diverselor preparate pe baza de carne , a branzeturilor , , produse de patiserie ,varza si anumite specialitati de paine.
 Sunt si anumite bauturi in special lichioruri care se aromatizeaza cu semintele de chimen.
  Este foarte larg raspandit, folosit si apreciat datorita aromei sale si a proprietatilor benefice pe care le are.

STAFIDELE

  Stafidele sunt obtinute prin uscarea boabelor de struguri.
  Stafidele pot fi mancateca o gustare hranitoare fiind bogate in fibre alimentare, carbohidrati ,, minerale , antioxidanti.
  Amelioreaza simptomele anemiei datorita continutului bogat in fier.
  Au continut scazut de grasimi si colesterol si sunt recomandate celorce vor sa isi mentina greutatea sub control.
  Regleaza colesterolul si glucoza , ajuta la buna functionare a sistemului digestiv si tine sub control tensiunea arteriala.
Anioxidantii din stafide pot reduce riscul de cancer al stomacului si colonului.
Ajuta la intarirea sistemului osos.
 In bucatarie se folosesc in special la prepararea cozonacilor , prajiturilor , in inghetate dar si la prepararea anumitor mancaruri in amestec cu branza dulce.
Sunt intalnite des si in industria alimentara la prepararea dulciurilor si aromatizarea bauturilor alcoolice.
  Pe langa faptul ca ofera energie , sunt aromate si gustoase , stafidele sunt si foarte sanatoase !

MIGDALELE

  Migdalele sunt amare si dulci.Cele comestibile sunt cele dulci , cele amare nu se pot consuma.
  Semintele de migdal sunt mineralizante si usor laxative.
  Ajuta la vindecarea ulcerului gastric , a gastritei , afectiunilor digestive , a tusei , afectiuni ale aparatului urinar si genital.
  Reprezinta o sursa importanta de vitamina E , calciu , magneziu si potasiu.Mai contin fibre si proteine.
 Se  folosesc in industria cosmetica , in special laptele de migdale obtinut din acestea .Deasemenea este folosit la aromarea diferitelor bauturi alcoolice in special lichioruri .
  In bucatarie se foloseste la salate , in amestec cu cereale , la prepararea prajiturilor , a martipanului dar si la gustari fiind foarte satioase.
  Sanatoase si satioase , migdalele ne ofera energia si doza de sanatate de care avem nevoie

!

ROSII CHERRY

  Rosiile cherry sunt adesea de culoare rosie dar exista soiuri si de culoarea galbena , verde si chiar negru.
  Sunt apreciate pentru aspectul lor dar si pentru aroma deosebita.
  Au cam aceleasi proprietati ca si rosia obisnuita , fiind insa mai dulci si mai parfumate.
  Datorita mineralelor , vitaminelor si antioxidantilor continuti rosiile contribuie la sanatatea organismului nostru , indeosebi daca le combinam cu alte legume precum soia , usturoi , broccoli, avocado , busuioc .
  Pot prevenii cancerul in special cel de prostata ,reduce riscul de boli cardiovasculare ,previne accidentele vasculare si cerebrale , reduce tensiunea arteriala , intareste sistemul imunitar , protejeaza tractul intestinal si mentine pielea sanatoasa.
  In bucatarie se folosesc foarte mult la aperitive , gustari , alaturi de branza feta sau in combinatie cu alte legume si pot fi un adevarat deliciu.
  Sa consumam atunci cand este sezonul lor atat pentru a savura aroma si gustul lor placut cat si pentru a beneficia de proprietatile lor benefice care le au asupra organismului nostru !

PIPERUL NEGRU

  Tara de orginie este India care este recunoscuta pentru mixurile de codimente si mancarea foarte condimentata.
  Piperul negru este recoltat necopt si uscat la soare , in urma uscarii el devine negru , dur la textura si iute.Nu are miros dar gustul este picant , iute , usturator.
  Contine vitamina B , seleniu , curcumina , betacaroten.
  Are efect antioxidant asupra organismului si ajuta la sanatatea tractului digestiv si cea a intestinelor.
  Stimuleaza descompunerea celulelor grase reducand continutul de grasimi.
  Ajuta la refacerea dupa raceli , tuse , sinuzite.
  Reduce posibilitatea de a face cancer de piele.Calmeaza durerile de dinti , este un antidepresiv natural si antibacterian.
  In bucatarie este foarte des intalnit in toate bucatariile lumii fiind apreciat pentru gustul sau si folosit la condimentarea a nenumarate preparate tocane , ghiveciuri ,  dresinguri pentru salate , ciorbe etc.
  Daca iubim gustul usor iute sa il folosim de fiecare data la condimentarea preparatelor deoarece pe langa faptul ca accentueaza gustul acestora , ofera organismului nostru nenumarate beneficii !