Varza rosie este la fel de veche ca si varza alba .Putem spune despre varza rosie ca are ceva in plus fata de cea alba si anume vitamina C care se gaseste cu 50% mai mult in varza rosie decat cea alba.Deasemenea pigmentul ce ii da culoarea rosie-violacee este resveratrolul , care este considerat cel mai puternic antioxidant descoperit pana in prezent.
Contine vitamina A,B,C si E dar si potasiu, magnesiu ,calciu, fosfor ,sulf , fibre si antioxidanti.
Varza rosie ajuta la prevenirea si combaterea degenerariii celulelor sistemului nervos central si previne aparitia sindromului Alzheimer. Datorita continutului mare de vitamina C ajuta inima si aparatul cardiovascular intarind sistemul imunitar.Alergiile deasemenea pot fi prevenite cu succes.Poate reduce si febra , ajuta la detoxifierea organismului ,mentine ochii si pielea sanatoasa ,precum si un tranzit intestinal bun .
Este folosita in industria colorantilor .Colorantul natural extras din aceasta este folosit la colorarea bauturilor , a diferitelor dulciuri , iaurturi , sosuri , gume de mestecat ,etc.
In bucatarie este folosita ca si salata , ca si garnituri dar si gatita , sau murata.Se poate carameliza sau gati in combinatie cu stafide de exemplu , datorita gustului sau unic.
Sa ne bucuram de savoarea dar si de poprietatile verzei rosii oridecate ori avem ocazia !
http://reteterapidepentrucopiimofturosi.blogspot.ro/
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu